Берутся окуни. Их тщательно моют, удаляют желчь. Можно вынуть и потроха. Рыба запускается в кастрюлю нечищенной, с чешуёй. Она потом снимается так же легко, как плёнка с маслят. Варить надо на слабом огне. Побелели хрусталики глаз — значит окунёвая уха готова. Остаётся лишь заправить её зелёным луком, душистым перцем, лавровым листом и другими специями по вкусу и привычкам. Как только после этого уха вскипит, её сразу подают на стол, предварительно выложив рыбу в отдельную миску. Те, кто добавляют в кастрюлю пшено, картофель, получают вовсе не уху, а сборную похлёбку.

Описание: выпечка 
Время приготовления: 20 мин + 5 мин
Калорийность: В 1 порции: 110 ккалор, 6 гр жиров 
Ингредиенты: На 12-16 оладий: 100 гр (3 1/2 oz) блинной муки 1 ст л молотой корицы 25 гр (1 oz) сахара шепотка соли 2 средних яйца 100 мл (3 1/2 fl oz) газированной минеральной воды 3 сладких яблока, как Голден, очищенных от кожуры растительное масло для обжаривания

Инструкции: 1. Просеять муку и корицу в миску, добавить сахар и соль. Взбить яйца с водой. Сделать колодец в центре муки и влить туда яичную смесь. Взбивать до однородности. ......


                                         смотреть рецепт приготовления аппетитных оладушек  дальше....

Описание: вторые блюда 
Время приготовления: 10 мин + 30 мин Калорийность: В 1 порции: 450 ккалор, 9 гр жиров (подробнее) Ингредиенты: На 4 порции: 2 маленьких баклажана, порезанных кубиками 3 кабачка цуккини, тонко нарезанных 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный кусочками 1 желтый перец, очищенный от семян и порезанный 1 1/2 ст л оливкового масла 200 гр (7 oz) маленьких помидорчиков 400 гр (14 oz) макарон пенне (длинных трубчатых)

Инструкции: 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить баклажаны, цуккини и перцы в большую форму для духовки, побрызгать маслом и приправить по вкусу. ......

                    
                                                                   рецепт далее

Описание: выпечка 
Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты: На 12 шт: 75 гр горького шоколада, поломанного на кусочки 12 покупных или домашних кексиков масляная помадка розовый или коричневый пищевой краситель горсть разноцветных шоколадных конфеток 1 тюбик красной глазури для письма несколько сахарных цветков (по желанию)

Инструкции: 1. Поставить миску на кастрюлю с водой. Довести воду до кипения, затем снять с огня. Добавить в миску шоколад и оставить на 2-3 мин, пока он не растает. .......


                                                                    смотрим дальше как делать красоту

Описание: первые блюда
Время приготовления: 10 минут + 1 час 10 минут
Калорийность: В 1 порции: 277 ккал, 6 г белка, 19 г углеводов, 20 г жира, 8 г насыщенного жира 
Ингредиенты: На 6 порций: 75 г сливочного масла 500 г репчатого лука, мелко порезанного 1 зубчик чеснока, раздавленный 40 г простой муки 600 мл овощного бульона 600 мл молока 2-3 ч л лимонного сока или сока лайма щепотка ямайского перца 1 лавровый лист 1 морковь, тертая 4-6 ст л сливок 2 ст л порезанной петрушки соль и перец Сырные булочки (сконы): 225 г непросеянной или грубой пшеничной муки 2 ч л пекарского порошка 60 г сливочного масла 4 ст л сыра Пармезан 1 яйцо, взбить около 75 мл молока

Инструкции: Очень вкусный нежный суп с тертой морковью и петрушкой для текстуры и цвета. Подавайте с хрустящими сырными булочками - получится сытный обед. ...................

                                                                    подробнее о вкусном блюде

Описание: первые блюда
Калорийность: В 1 порции: 113 ккал, 5 г жира, 1 г насыщенного жира (подробнее)
Ингредиенты: На 4-6 порций: 900 г сырой свеклы, очищенной 2 моркови, очищенные 2 палочки сельдерея 40 г сливочного масла 2 луковицы, мелко порезанные 2 зубчика чеснока, раскрошенного 4 помидора, очищенные от кожуры и семечек, и мелко порезанные 1 лавровый лист 1 веточка петрушки 2 гвоздики 4 горошка черного перца 1.2 л говяжьего или куриного бульона 150 мл свекольного кваса (см заметку) или жидкости из-под маринованной свеклы соль и черный молотый перец сметана со шнитт-луком или укропом для украшения

Инструкции: Борщ - классический свекольный суп в России, Польше и на Украине....


                                                        полный рецепт далее